Овочі та фрукти захищають легені від хвороб

Вчені з університету Небраски , на чолі з доцентом лікувального харчування Коррін Хенсон, провели дослідження про вплив їжі, багатої на клітковину на стан здоров'я легенів.

В NHANES (програмі досліджень, призначених для оцінки стану здоров'я і харчування) взяли участь 1921 чоловік, у віці від 40 до 79 років. Кожен з них надав інформацію про свій спосіб життя, стан здоров'я та раціоні, пройшов дихальні тести.

Розрахунок клітковини, яка споживається в день здійснювався на підставі даних, представлених учасниками експерименту. Вчені підрахували загальну кількість фруктів, цільного зерна, бобових і овочів, які були присутні в щоденному раціоні людини, виділивши серед всіх учасників дві групи. У першій групі (571 осіб) раціон включав понад 17, 5 грамів клітковини на добу, у другій (360 осіб) - менше 10, 75 грамів.

Згідно з дослідженнями, ті, хто вживав максимум клітковини мали велику ємність легенів і могли видихнути більше повітря в секунду, ніж, ті, у яких раціон бідний клітковиною. Таким чином, з'ясувалося, що обсяг форсованого вдиху за 1 секунду і форсована вентиляційна здатність легень безпосередньо залежать від кількості клітковини, що надходить в організм з їжею.

В ході експерименту було виявлено такі дані:

  • нормальну функцію легенів мали 68, 3% з 1 групи, 50, 1% - з другої;
  • обмеження в дихальних шляхах мали 14, 8% з 1 групи, 29, 8% - з другої.

Раніше проведені дослідження показують, що вживання клітковини знижує рівень запальних процесів в організмі.Рослинні волокна змінюють мікрофлору кишечника, посилюючи захисні функції організму. А запалення легенів є причиною інших хвороб цього органу.

Спираючись на ряд досліджень можна зробити висновок про те, що клітковина - недорога і доступна профілактика легеневих хвороб.

Марія Нікольська, редактор новин

Відео По Темі Проблеми: How do vitamins work? - Ginnie Trinh Nguyen.