Кунжут

Кунжут: б

Кунжут - це однорічна трав'яниста рослина, яке належить сімейству сезамові. Кунжут навіть іноді називають сезамом. Ця рослина дуже любить тепло, тому і виростає в переважній більшості в країнах з теплим кліматом. Вважається, що кунжут - одне з перших рослин, яке окультурив людина. Стародавні люди вважали, що кунжут є одним з інгредієнтів еліксиру молодості.

Ми всі знаємо кунжут як прикраса до апетитним булочкам, але мало кому відомі дивовижні лікувальні властивості цієї рослини. А адже він широко використовується в народній медицині, крім того, він отримав застосування в кулінарії не тільки як приправа до здоби.

Зберігання та обробка кунжуту

Кунжут часто смажать для поліпшення його смакових якостей, однак, при смаженні частина його корисних властивостей пропадає. А ось необроблені насіння через кілька місяців починають гірчити. Тому найкращий спосіб зберігання кунжуту - у вигляді масла, яке отримують за допомогою холодного віджиму.Цим маслом можна заправляти готові страви, замінюючи їм соняшникова або оливкова олія. Варто відзначити унікальні смакові якості такого масла. А ось смажити на олії кунжуту не варто - воно втратить всі свої корисні властивості і "заправить" їжу канцерогенами, оскільки під впливом високих температур масло кунжуту просто-напросто горить.

Хімічний склад кунжуту

Кунжут більш ніж наполовину складається з жирної олії. У цій рослині також багато білка, вітамінів А, В, С, Е, а також різноманітних жирних кислот.

Концентрація кальцію в насінні кунжуту вище, ніж в молочних продуктах. Рослина також багато фосфором і цинком. Крім того, кунжут поставляє в організм людини вапно - дуже важливий елемент, гостру нестачу якого відчувають багато людей. Всього 10 грамів кунжуту в добу повністю задовольняють організм людини в потреби до вапна.

Корисні властивості кунжуту в косметології

Дуже багато косметичні препарати містять масло кунжуту. Обумовлюється це омолоджуючу дію рослини завдяки вмісту в ньому великої кількості вітаміну Е. Тому візьміть собі на замітку, що косметичні засоби на основі кунжуту дійсно здатні омолодити Вашу шкіру і розгладити зморшки.

Корисні властивості кунжуту в народній медицині

Хоч насіння кунжуту і досить жирні, і вживати їх в дуже великій кількості не варто, але все ж кунжут набув широкого застосування в дієтології. Масло рослини нормалізує обмін речовин в організмі, нормалізує обмін жирів. Крім того, невелика кількість насіння кунжуту надовго позбавить Вас від почуття голоду.

Народна медицина враховує також наступні властивості кунжуту:

  • він позбавляє судини від бляшок холестерину і покращує формулу крові
  • лікує гіпертонію
  • хвороби суглобів
  • запалення легенів
  • сухий кашель
  • астму
  • хвороби серцево-судинної системи
  • хвороби печінки
  • хвороби нирок
  • хвороби підшлункової залози
  • позбавляє від проблем з щитовидною залозою
  • нейтралізує кислотність крові
  • позбавляє від збільшеної кислотності шлункового соку
  • позбавляє від глистів

Широке застосування кунжут також отримав і серед бодібілдерів. Він активно сприяє збільшенню м'язової маси. Для отримання помітного ефекту достатньо вживати всього по одній столовій ложці кунжутного масла тричі на день перед їдою.

Хоча зовсім не обов'язково вживати насіння кунжуту або кунжутне масло в чистомувигляді, щоб ввібрати все його корисну дію. Його можна використовувати як приправу до улюблених страв. Наприклад, кунжут чудово поєднується з будь-яким м'ясом. І, звичайно ж, його можна додавати в будь-яку випічку.

Рецепти народної медицини з використанням кунжуту

Лікування застуди за допомогою кунжуту

  1. розігрійте масло кунжуту на водяній бані до температури тіла
  2. потім втирайте цю олію в шкіру на грудях хто застудився людини перед сном
  3. після втирання обмотайте чимось груди, щоб даній ділянці тіла було тепло
  4. після цього хворий відразу ж повинен лягти спати

Вже вранці Ви помітите, що сухий кашель відступив і хворому набагато легше відкашлятися.

Застуда людина може також вживати масло кунжуту всередину по столовій ложці до трьох разів на день. Найкраще приймати масло вранці.

Лікування діареї кунжутом

Якщо Вас мучить діарея, скористайтеся наступним способом лікування:

  1. одну чайну ложку меду розчиніть в 200 мілілітрах прохолодною попередньо прокип'яченої води
  2. потім гарненько подрібніть кунжутне насіння
  3. дві чайні ложки отриманої сировини додайте в суміш меду з водою
  4. отриманий препарат вживайте невеликими порціями до тих пір, поки розлад шлунка не відступить

Лікування закрепів кунжутним маслом

Кунжутне масло також здатне позбавити Вас від запорів. Для лікування вживайте по столовій ложці олії кунжуту щодня. Якщо ж вони хронічні і протікають дуже важко - вживайте в два рази більше масла кунжуту кожен день.

Омолоджуючий засіб з кунжуту

Для виготовлення кошти Вам необхідно змішати по одній столовій ложці таких інгредієнтів як:

  • насіння кунжуту
  • мелений імбир
  • цукрова пудра
Отриману суміш слід вживати порціями по одній десертній ложечці щодня.

Відео По Темі Проблеми: Кунжут: что будет, если есть его каждый день?.