Редис

Редис: редиска

А чи знаєте Ви, що редиска - це карликова скоростигла ріпа? Неважко здогадатися, адже зовні редиска і правда нагадує маленьку ріпку. І це зовсім не дивно - овочі належать одному сімейству. Редиска може бути не тільки червоною, а й бардовий або навіть жовтої. До речі, переважна більшість коренеплодів цього сімейства отруйні. А капуста і навіть гірчиця є близькими родичами редиски.

Редиска - зовсім невибагливий овоч, який володіє величезною кількістю корисних властивостей. Яких саме - Ви дізнаєтеся з цієї статті.

Корисні речовини в редисці

Редиска виростає раніше інших овочів, які ростуть в наших широтах. Саме тому за своєю корисності вона затьмарює навесні минулорічні і тепличні овочі, якими в цей період заповнені прилавки магазинів.

Своєю корисністю вона зобов'язана таким речовинам, що входять до її складу:

  • аскорбінової кислоти
  • вітамінам групи В
  • залозу
  • калію
  • антоціанів
  • клітковині
  • фитонцидам

Візьміть собі на замітку, що чим червоно овоч - тим більше в ньому вітаміну С, тобто аскорбінової кислоти. Один пучок редиски - і Ваш організм отримав половину необхідної йому добової норми вітаміну С. До речі, своїм апетитним зовнішнім виглядом редиска повинна бути зобов'язана знаходиться в ній рослинному барвнику антоціанів, який перешкоджає розвитку онкологічних захворювань.

Вітаміни групи В перешкоджають облисіння, нормалізують роботу нашої нервової системи. У зв'язку з нестачею в організмі вітамінів цієї групи, шкірний покрив людини усипане прищами. Достатня кількість заліза в організмі робить нас бадьорими і активними, а також надає здоровий вигляд нашого особі. А калій необхідний для нормальної роботи нашої серцево-судинної системи.

Редиска також містить в собі велику кількість клітковини, а значить, сприяє виведенню з організму токсинів і шкідливого холестерину. Фітонциди перешкоджають розвитку простудних і різноманітних інфекційних хвороб.

Корисні властивості овоча

  • Перш за все, редиска врятує Вас від авітамінозу, адже це ранній овоч.
  • Редиска є вкрай низькокалорійним продуктом, крім того,вона заважає відкладенню жиру і стимулює обмін речовин в організмі, а значить, вона просто необхідна людям, страждаючим від ожиріння.
  • Редиска також має властивість нормалізувати рівень цукру в крові, тобто овоч дуже корисний для діабетиків і людей, схильних до даного недугу.
  • Візьміть собі на замітку, що бадилля редиски за своїми корисними властивостями нітрохи не поступається коренеплодів цієї рослини і цілком їстівна. Її можна використовувати для приготування зелених щі, тушкувати як капусту або ж додавати в різні салати і окрошки.

Народні рецепти з редискою

Засіб від радикуліту

  1. на дрібній тертці потріть кілька редисок
  2. отриману кашку використовуйте як компрес від радикуліту

Ліки від головного болю

  1. потріть кілька редисок на самій дрібній тертці
  2. через марлю з отриманої кашки вичавити сік
  3. після цього натріть цим соком лоб, віскі, перенісся - це врятує Вас від болю
  4. стежте за тим, щоб сік плоду не потрапив в очі, тому що він дуже сильно пече

Настій з бадилля редиски врятує від запорів

  1. візьміть одну столову ложку бадилля редиски
  2. залийте цю сировину склянкою крутого окропу
  3. потім залиште засіб на годину, щоб воно гарненько настоялося
  4. отриманий настій вживайте тричі на день через третину години після прийому їжі
  5. курс лікування даним лікарським препаратом зовсім коротенький, становить всього 2-3 дня

Косметичні властивості редиски

Крім інших достоїнств, редиска володіє і корисними косметичними властивостями. Наприклад, Ви можете виготовити з її коренеплодів живильну маску для шкіри обличчя. У домашніх умовах вона робиться наступним чином:

  1. за допомогою дрібної терки подрібніть 2-3 редиски
  2. в отриману кашку додайте 5-6 крапель будь-якого рослинного масла
  3. гарненько змішайте всі компоненти, після чого додайте ще одну десертну ложку крохмалю
  4. після цього приготовлену масу нанесіть на обличчя на десять хвилин, після чого змийте теплою водою

Як правильно вибрати редиску

  • Купуючи редиску, намагайтеся вибрати коренеплоди з гладкою шкіркою. Якщо ж овоч покритий чорними точками, то це говорить про те, що він уже почав підгнивати.
  • Хороша редиска повинна бути твердою. Якщо вона м'яка на дотик, то при вживанні в їжу вона виявиться абсолютно позбавленою смаку.
  • Завжди зберігайте овоч в холодильнику.Якщо редиска з бадиллям, то вона пролежить два-три дні. А якщо без неї - то приблизно сім днів. Але краще вжити редиску якомога швидше, поки вона максимально свіжа, додаючи її до всіх можливих салати і як прикраса до страв.

Протипоказання до вживання редиски

На жаль, є протипоказання до вживання цього чудового овочу. Їм не повинні зловживати люди, які страждають від різноманітних недуг шлунково-кишкового тракту, інакше редиска може спровокувати загострення хвороб. Їжте її не частіше ніж один раз на сім днів.

Відео По Темі Проблеми: Почему не удается редис?.